お米の知識

お米の選び方編

「新米」と「古米」の違いとは？それぞれの美味しい楽しみ方

【玄米・分づき米・白米】栄養と食感の違いと、あなたに合った選び方

ヒノヒカリとくまさんの輝きの特徴

意外と知らないお米の単位「一合」は何グラム？何cc？

「精米年月日」と「収穫年月日」の違いは？お米の鮮度で重要なのはどっち？

美味しい炊き方編

農家直伝！お米の旨味を逃さない「正しいとぎ方」

水加減の黄金比。炊飯器の目盛りは絶対？

お米の浸水はなぜ必要？季節ごとの最適な時間と方法

ご飯が激変！炊き上がりの「蒸らし」と「ほぐし」の重要性

炊飯器の「早炊き」モードの味は？通常炊飯との違いと上手な使い方

古米やパサパサご飯が激変！農家直伝の美味しい復活テクニック

冷凍ご飯を炊きたてのように！美味しく解凍するコツとNGな方法

保存方法編

お米の賞味期限は？精米後の美味しく食べられる期間の目安

お米の正しい保存場所｜冷蔵庫の野菜室が最適な理由

米びつは必要？おすすめの保存容器は？

夏場のお米の虫対策｜虫がわく原因と確実な予防法

栄養と健康編

「お米を食べると太る」は誤解？ご飯がもたらす健康効果

玄米の驚くべき栄養パワー！食物繊維やGABAの効果を解説

朝ごはんに「ご飯」を食べたい３つの理由

ブログ一覧

よくある質問

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