お米の正しい保存場所｜冷蔵庫の野菜室が最適な理由

最高の保存場所は、ずばり「冷蔵庫の野菜室」です。 お米は高温・多湿・酸化・乾燥が大敵な「生鮮食品」。特に気温と湿度が上がるこれからの季節、常温保存は味の劣化や虫の発生原因になります。温度と湿度が安定している冷蔵庫の野菜室は、お米の鮮度を保つのに最高の環境です。

逆に、シンクの下など湿気が多く温度変化の激しい場所はNGです。

私たちよこたにファームが、出荷直前までお米を専用の大型冷蔵庫で保管しているのも、この「鮮度」と「安全性」を何よりも大切にしているからです。