冷凍ご飯を炊きたてのように！美味しく解凍するコツとNGな方法

コツは「炊きたてを、すぐに、平たくして」冷凍することです。

炊きたての熱々ご飯を、一食分ずつラップで平たく包み、粗熱が取れたらすぐに冷凍庫へ。平たくすることで、解凍ムラがなくなります。

解凍は、電子レンジの「あたため」機能でOKです。

炊きたてに近いふっくらとした食感がよみがえります。間違っても冷蔵庫での自然解凍は、ご飯が硬くなる原因になるので避けてくださいね。